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チキンライス
Chicken Rice
チキンスープで炊いたライスに、蒸した鶏肉を添えた、シンガポリアン定番メニュー。 |
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ナシ・レマ
Nasi Lemak
ココナッツミルで炊いたご飯に、小魚、アンチョビ、きゅうり、卵などが添えられたマレー風朝食。
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ナシ・ゴレン
Nasi Goreng
シンガポールのチャーハン。ピリ辛風味で、クセになる美味さ。。中華風、インド風、マレー風があり、それぞれ微妙に味は異なる。
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ナシ・ブリヤニ
Nasi Briyani
数種類のスパイスとサフランで炊いたマレー風ご飯。おかず、カレーなどと一緒に食べる。 |
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ティオチュー・ムェイ
Teochew Muay
潮洲粥。さっぱりとした味つけ。プレーンとさつまいも入りと選べて、おかずは好みのものを選ぶ。 |
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コンジー
Congee
中国粥。鶏肉や魚介類、フィッシュボール等が入ったものなどさまざま。 |
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バナナリーフカレー
Banana Leaf Curry
バナナの葉の上にライス、カレー、おかずを載せたインド料理。カレーとおかずは、好みのものを選ぶことが出来る。
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