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ホーカーセンタについて

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ホーカーセンター




ホーカーセンター(HawkerCenter、シンガポリアンの発音だと”ホッカ”と聞こえる。)は、たくさんの屋台料理店が一箇所に集まった屋台街です。
ホーカーセンターには、 中華料理、マレー料理、インド料理、デザート、飲み物など、さまざまな種類の専門屋台があり、値段もS$3〜6と経済的でしかも早い!
毎日食べることが大好きな老若男女のシンガポリアンたちで、毎晩深夜まで賑わっています。


店の選び方

シンガポールはアジア一の衛生国家。
店内、または店頭に、政府認定の”フード・ハイジン・グレーディング・ラベル”と呼ばれるスティッカーが張られているはず。
レベルはABCDの4ランクあり、環境省が毎1ヶ月に、屋台の衛生チェックを行い更新されているので、お店を選ぶ際の目安にしてください。
あとは自分の目でそのお店を見て、判断しましょう。
ほとんどの屋台で食べても大丈夫とはいえ、シンガポールは湿気が高い南国の気候なので、日本で食事する時以上にきをつけるように。特に旅行者の方は、「ちょっとどうかな・・・」と思うものは食べないほうが無難かもしれません。。




注文のしかた

まずテーブル席をを確保しましょう。
混雑する時間帯だと、相席になることもあります。その際は「ここ、空いていますか?」と一声かけましょう。
席の確保の際、テーブル番号を確認します。

席を確保したら、好みの屋台を選んで注文します。
注文は言葉が分からなくても、メニューを指したりすればOKです。
一般的なホーカーセンターだと、テーブル番号を伝えたら運んできてくれます。テーブルが遠かったりすると、お店に人に「取りに来てください。」と言われることもあります。
セルフサービスの屋台だと、屋台で注文したものを受け取って、自分でテーブルまで運びます。
支払いは注文した品を受け取る際に払いましょう。

食後はお店の人が片付けてくれるので、そのままにして去ります。

ホーカーセンター



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